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Les pommes de terre constituent l’un des aliments les plus basiques de toute alimentation et plusieurs personnes pensent maitriser leur cuisson. Toutefois, ces personnes commettent certaines erreurs lors de cet exercice de cuisson de pomme de terre. Pour réussir la cuisson des pommes de terre, il faut prendre en compte certaines astuces et éviter certaines erreurs. Découvrez les dans le présent article.
Ignorer la présence de germes sur les pommes
Avec le temps, de petits germes, que certaines personnes préfèrent appeler « les yeux », apparaissent sur les pommes de terre. Lorsqu’ils sont encore tous jeunes, il faut simplement les enlever et faire cuire les pommes.
Si vous cherchez un excellent moyen de gérer les germes sur les pommes de terre, découvrez le ici. En effet, dès qu’ils deviennent verts, il est important de vous en débarrasser. A à ce stade, les pommes ne sont plus consommables. Elles sont non comestibles, car composées de solanine, une substance dangereuse pour la santé.
Commencer la cuisson à l’eau bouillante
Une erreur souvent commise lors de la cuisson des pommes de terre est d’attendre que l’eau soit bouillie avant d’y mettre les pommes. Ne les faites pas cuire à la manière des pâtes alimentaires car leur chair peut rapidement s’effriter dès le contact avec l’eau bouillante. Pour éviter cela, il est recommandé de les placer dans l’eau froide puis de mettre le tout au feu. Ensuite, il faut compter quelques minutes en fonction de la taille et la quantité des pommes de terre.
Peler les pommes de terre avant la cuisson
Peler les pommes de terre avant de les faire cuire est une erreur qu’il faut souvent éviter de faire. Il existe plusieurs moyens de faire cuire des pommes de terre mais les éplucher avant de les mettre à bouillir est considéré comme une perte de temps. Non seulement cela constitue une perte de temps mais aussi une perte d’énergie.